Die Aromen von Lanzarote und wo man auf der Insel Lanzarote gut essen kann

Essen auf Lanzarote ist ein Erlebnis für die Sinne. 

Das Auge erlebt Farben, der Geruchsinn wird durch Düfte in den Bann gezogen, das Gehör wird mit jedem Knuspern geschärft, der Tastsinn vermischt Texturen – und der Gaumen… Wow, der Gaumen wird mit jedem Bissen sprachloser. 

Die kanarische Küche kennt keine Geheimnisse: Frischer Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse der Saison und langsam gegartes Fleisch sind die Basis eines Gerichts. Und es gibt sie tatsächlich: Die Sorgfalt und Liebe, mit der die traditionellen Gerichte zubereitet werden, und die Sorgfalt, mit der die Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden, damit sie ihre Essenz nicht verlieren. 

Wenn Sie Lust auf traditionelles und preiswertes Essen haben, ist der Teleclub auf Lanzarote das Richtige für Sie. 

Ursprünglich handelte es sich bei den Teleclubs um Clubs in den Dörfern im Inselinneren, in denen sich die Nachbarn trafen, das einzige verfügbare Fernsehgerät nutzten und ein Gericht zubereiteten, das sie gemeinsam aßen. Das war ihr Ursprung und heute haben sie sich ein wenig weiterentwickelt, und ihr Mittelpunkt ist nicht mehr ein Fernsehgerät, sondern der Herd, der die Seele nährt. 

Diese einfachen Restaurants sind unentbehrlich, um die Küche von Lanzarote kennen zu lernen, da sie Einheimische und Touristen zusammenbringen, um eines dieser so schmackhaften Vergnügen des Lebens zu genießen. 

Doch man isst nicht nur in Teleclubs. Lanzarote ist dabei, sich einen Ruf für seine unverwechselbare und avantgardistische Küche zu erwerben, den sich viele wünschen. 

Wir stellen Ihnen einige dieser Teleclubs, traditionellen Restaurants und natürlich auch einige avantgardistische Restaurants vor, die Sie bei Ihrem Aufenthalt auf Lanzarote unbedingt besuchen sollten. 

Was sollte man sich auf Lanzarote in puncto Gastronomie nicht entgehen lassen?

Zunächst einmal ist der Fisch von den Küsten der Kanaren ein Muss. Weiß-, Fett- und Felsenfische gibt es hier im Überfluss. Zu den beliebtesten Fischen gehören u.a. Wrackfisch, Papageienfisch und Bernsteinmakrele. Und als Appetitanreger: Kartoffeln mit Mojo oder gebratener Ziegenkäse. 

Meeresfrüchte spielen eine große Rolle, vor allem Napfschnecken und Garnelen aus La Santa. Wenn also gerade Saison ist, sollten Sie die Gelegenheit nutzen, diese Delikatessen zu probieren. 

Der Wein dieser Insel passt zu all diesen Gerichten ausgezeichnet. Die jungen, frischen Weißweine sind das Aushängeschild der Weingüter auf Lanzarote. 

Und dann kommen wir zu den Desserts: süß und üppig. Die meisten Restaurants haben traumhaft leckere Desserts, die hausgemacht sind. Unbedingt probieren sollten Sie: Polvito Uruguayo, Bienmesabe oder Gofio-Mousse. 

Zum Abschluss einen Kaffee. Eine auf den Kanaren typische Kaffeevariante ist der  Leche y Leche (Espresso mit Kondensmilch und aufgeschäumter Milch) oder die aufregendere Version El Barraquito (zusätzlich mit Licor 43, Zitronenschale und Zimt)..

Traditionelle (und preiswerte) Restaurants.

Teleclub Mozaga 

Wie in einem guten Teleclub bekommen Sie in diesem charmanten Dorf im Inselinneren von Lanzarote hausgemachtes, schmackhaftes und preiswertes Essen. 

Zu den Highlights gehören die Schweinefleisch-Apfel-Kroketten, Kichererbseneintopf mit Fleisch und Auberginen mit Honig. 

Bar Stop

Kein typischer Teleclub, aber eine traditionelle Dorfkneipe. Und wie es sich für eine gute Dorfkneipe gehört, hat sie ihre Stammgäste am Tresen und eine kleine Speisekarte mit großzügigen Portionen schmackhafter Gericht. 

Ideal, um nach einem Ausflug durch den Nationalpark Timanfaya neue Energie zu tanken und die Tour fortzusetzen. 

Restaurante Casa Juan Uga

Das Motto des Hauses lautet: „Keiner geht ohne Essen“. Wenn Sie nach einer Fahrt durch La Geria in Uga vorbeikommen, sollten Sie in diesem einfachen Restaurant ohne Schnickschnack oder extravagante Dekoration, aber mit guter traditioneller Küche einkehren. 

Das Personal sorgt schon dafür, dass Sie nicht hungrig nach Hause gehen. Der Tintenfisch und die gebratene Muräne sind sehr zu empfehlen.

Charco Vivo

Diese bescheidene Cafeteria-Bar, die bei den Einheimischen auch als Casa Ginory oder kurz Ginory bekannt ist, befindet sich in der Nähe des Charco de San Ginés in Arrecife. Seit mehr als einem halben Jahrhundert serviert man dort den Arbeitern und Touristen, die auf seiner kleinen Terrasse verweilen, Frühstück und Mittagessen. Aber Achtung, sie haben jetzt ein charmantes Restaurant nebenan eröffnet. 

Besonders empfehlenswert: Das Baguette mit paniertem Fisch und das „Matrimonio“, Fisch und Calamari mit in Meerwasser gegarten Pellkartoffeln.

Direkt vom Meer auf den Tisch.

Restaurante El Barquillo

In der Ortschaft La Santa, an einem Ort, den man sich kaum vorstellen kann, befindet sich dieses Restaurant im Keller eines Wohnhauses. Es ist so versteckt, dass es fast unbemerkt bliebe, wären da nicht die Leute, die an der Tür auf einen Tisch warten. 

Es ist klein und gemütlich, und die Kellner behandeln einen, als ob sie einen schon ihr ganzes Leben lang kennen würden. Einheimische und Touristen tummeln sich in diesem Speisesaal und warten darauf, Garnelen aus La Santa oder eine ordentliche Portion Napfschnecken zu genießen. 

In der Mittagszeit ist sehr viel los, deshalb sollten Sie möglichst früh kommen. Bestellen Sie während der Wartezeit ein Glas Inselwein, und lassen Sie sich verwöhnen. 

Bar Restaurante El Pizquito

In Arrieta gibt es sehr gute und bekannte Restaurants. Wenn Sie es jedoch lieber klein und bodenständig mögen, empfehlen wir Ihnen dieses Bar-Restaurant, das seinem Namen alle Ehre macht. 

Es befindet sich an einer Biegung am Ende der kleinen Arrieta-Mole. Alle Tische stehen im Freien, so dass man mit einem herrlichen Blick auf das Meer essen kann. 

Fragen Sie dort nach dem Fisch des Tages oder den Tagesgerichten. Die Tintenfisch-Puntillitas sind köstlich. 

Restaurante Costa Azul

Wenn Sie Charco de los Clicos besuchen, nutzen Sie die Gelegenheit, dass Sie im Dorf El Golfo angekommen sind, um in diesem Restaurant mit Terrasse direkt am Strand zu sitzen. 

Eine gute Portion gegrillter Fisch reicht für zwei Personen, aber wenn Sie eines der Reisgerichte probieren möchten, ist das auch eine sehr gute Wahl. Wenn Sie hier zu Abend essen möchten, empfehlen wir Ihnen, vor Sonnenuntergang zu kommen, denn die Aussicht ist dann einfach nur atemberaubend.

Avantgardistische Küche auf der Insel der Vulkane.

Niño Salvaje

Das Konzept, das die Brüder Bruno und Sergio Morales in Arrecife umsetzen, zieht die Aufmerksamkeit aller auf sich, die an ihrem Haus vorbeikommen. 

Sie sind als die „kleinen Hooligans“ der Küche Lanzarotes hierhergekommen und begeistern ihre Kundschaft mit internationalen Angeboten, aber mit heimischen Erzeugnissen. Erkundigen Sie sich nach den Gerichten auf der Speisekarte, und probieren Sie als Dessert den Käsekuchen mit einem Hauch von Erdnussbutter – einfach herrlich!

Doch das Auffälligste an diesem neuen Konzept ist sicherlich die umfangreiche Cocktailkarte. Lassen Sie sich von unserem Team beraten, das Ihnen etwas Passendes empfehlen wird. Jetzt gilt es nur noch, sich zu amüsieren. 

SeBE

Das vom Repsol-Führer empfohlene Restaurant verströmt in seinem Innenraum in jedem Winkel das Wesen Manriques. 

Auf der mit Sorgfalt zusammengestellten Speisekarte stehen Reisgerichte im Mittelpunkt, die in verschiedenen Varianten und mit heimischen Erzeugnissen in jeden Geschmacksrichtung zubereitet werden. Die Vorspeisen machen schon beim Lesen neugierig, ebenso die kuriosen Nachspeisen. 

Und für Weinliebhaber gibt es eine große Auswahl mit zahlreichen Empfehlungen von der Insel Lanzarote und den anderen Kanaren. 

Avantgarde-Küche mit kanarischem Einschlag.

Bonus Track: Frühstücksvarianten aus natürlichen Komponenten auf Lanzarote.

Der Tag sollte mit Freude und positiv angegangen werden, und um genau das zu erreichen, fängt man am besten mit einem ordentlichen Frühstück an, das einem die nötige Energie gibt. 

El Pequeño Noviha

Cafeteria in Playa Honda, die sich durch ihre Liebe zum Detail auszeichnet. Von süßen und herzhaften Pfannkuchen bis hin zu hausgemachten Biskuitkuchen und Tumaca-Toast. Wenn Sie eine Empfehlung brauchen, helfen Ihnen die Besitzer und Kellnerinnen sehr gerne weiter. 

Die Säfte, die ausschließlich aus frischen Früchten bestehen, sind nicht nur nahrhaft, sondern auch eine wahre Bereicherung. 

Probieren Sie doch einfach mal einen der Pfannkuchen: Den mit Huhn und Avocado oder den mit Räucherlachs. Sie sind etwas ganz Besonderes. Und für alle Gerichte gibt es glutenfreie und vegane Optionen. Finden Sie es am besten selbst heraus. 

 

Beach Bar Surfer Food

Wenn Sie in Famara oder in der Nähe sind, kommen Sie in dieses gemütliche Café mit Surfer-Atmosphäre, zwanglos und urgemütlich. 

Hier gibt es eine reichhaltige Speisekarte mit nahrhaften und gesunden Gerichten, jeweils mit glutenfreien und veganen Alternativen. Sie sollten hier auch unbedingt die Açaí-Bowl probieren, eine tropische Beere, die reich an Nährstoffen ist. 

Dazu passt eine der Teesorten oder speziellen Kräutertees. Zu den Favoriten zählen der Matcha-Tee und die Golden Milk. 



Dieser Artikel zeigt unsere ganze Begeisterung für Lanzarote. Wir hoffen, dass Sie das Angebot an lokalen Speisen ebenso genießen, wie wir beim Verfassen dieses Artikels. 



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